TOTAL FESTUM À NÈGREPELISSE

Secteur : Patrimoine Musique/Danse

Occitan : Un peu

Date : 2017-06-23 18:30
2017-06-23 22:00

Reference : André Minvielle

Ligams

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Atelier de cuisine, Petit banquet, table ronde, concert

Vendredi 23 juin
Total Festum 2017
À La cuisine, centre d’art et de design
Château de Nègrepelisse
Évènements gratuits

>> 18h30 – 19h : Le Petit banquet

Dégustation de recettes pensées et improvisées à partir de produits phares de la cuisine occitane.

/// Tout public / Gratuit

>> 19h – 20h : Table ronde Les cuisines occitane et catalane / patrimòni e creacion culinària.

Intervenants :
- Mirelha Braç (auteure), animatrice de la table-ronde.
- Christian Coulon, professeur émérite à Sciences Po Bordeaux.
Spécialiste de l'Afrique et du monde musulman, il s'intéresse également aux cultures culinaires du Sud de la France comme expression de changements sociaux.
- Gerard Nogués, sous-directeur de la Fundació Institut Català de la Cuina i la Cultura Gastronòmica (FICGG).
Gerard Nogués viendra présenter les travaux menés par la FICCG pour la reconnaissance du patrimoine culinaire catalan à l'échelle internationale.
- Curro-Claret, designer.
Invité en résidence à La cuisine en 2011, il est l'auteur du projet La mascotte, un concours de cuisine qui vise à valoriser les fêtes populaires autour de l’alimentation.

Produits d'un terroir, les aliments, recettes et savoir-faire sont le reflet des communautés qui les ont vu naître. Ils constituent un lien évident entre patrimoine et évolution, recherche permanente et création. De besoin primaire, la cuisine s'est depuis longtemps élevée au rang de patrimoine vivant, à sauvegarder, transmettre et faire connaître, mobilisant une grande diversité d'enjeux - culturels, économiques, touristiques mais aussi sociaux.
La cuisine comme art ? Elle naît, comme tout art, d’une intention. Elle se construit dans la rencontre et prospère dans le partage. Elle permet tous les mélanges, toutes les audaces et toutes les transdisciplinarités. Sans oublier que cuisine et culture subissent les mêmes phénomènes : standardisation, uniformisation...

Un ensemble de questionnements sur notre rapport au lieu, au local, à la matière première, au travail, au temps, et aux sens... auxquels tenteront de répondre nos différents invités, chacun à la lumière de sa spécialité et de ses expériences.

//// Sur réservation / 68 places / Tout public, enfants accompagnés / Gratuit

>> 20h : Ouverture de la buvette et de la restauration dans la cour du château

>> 20h30 – 22h : Concert d’André Minvielle Le bo vélo de Babel, récital voc’alchimiste

André Minvielle, troubadour occitan, rappeur et slameur est un vocaliste engagé. Muni de son attirail d'effets sonores et d'objets du quotidien, il partage inlassablement sur scène sa poésie, son humour et son humanisme. La multi culturalité est au cœur de sa création. Les accents, la langue et ses dessous apparaissent telles les notes d’une composition musicale qui rassemble.

//// Tout public / Gratuit
//// Renseignements et réservations auprès de La cuisine : 05 63 67 39 74 / info@la-cuisine.fr / www.la-cuisine.fr

>> Voir le programme du 22 juin

Total Festum 2017
A La Cuisine, centre d'art e de design
Castèl Negrapelissa
Divendres 23 de junh

>> 18h30 – 19h : La pichona taulejada
Degustacion de recèptas pensadas e improvisadas a partir de produches emblematics de la cosina occitana.
//// Tot public, enfants acompanhats / gratuit

>> 19h : Taula redonda Las cosinas occitana e catalana / patrimòni e creacion culinària
Amb :
- Mirelha Braç (autora), animatritz de la taula-redonda
- Christian Coulon, professor emerit a Sciences Po Bordèu.
Especialista d'Africa e del monde musulman. S'interèssa tanben a las culturas culinàrias de Sud de França coma expression de cambiaments socials.
- Gerard Nogués, sosdirector de la Fundació Institut Català de la Cuina i la Cultura Gastronòmica (FICGG).
Gerard Nogués vendrà presentar los trabalhs menats per la FICCG per la reconeissença del patrimòni culinari catalan a l'escala internacionala.
- Curro-Claret, designer.
Convidat en residéncia a La Cuisine en 2011, es l'autor del projècte la Mascotte, un concors de cosina qu'a per mira de valorizar las fèstas popularas a l'entorn de l'alimentacion.

Produches d'un terrador, los aliments, recèptas e sabers-far son lo rebat de las comunautats que los an viscut nàisser. Constituisson un ligam evident entre patrimòni e evolucion, cèrca permanenta e creacion. De besonh primari, la cosina s'es dempuèi longtemps elevada al reng de patrimòni viu, a salvagardar, transmetre e faire conéisser, que mobiliza una granda diversitat d'enjòcs – culturals, economics, toristics mas tanben socials.
La cosina coma art ? Nais, coma tot art de l'intencion, se construís dins lo rencontre e prospèra dins lo partatge. Permet en tot cas totes los mescladís, totas las audàcias, e totas las transdisciplinaritats. Sens oblidar que cosina e cultura subisson los meteisses fenomèns : estandardizacion, uniformizacion...

Un ensemble de questionaments sul nòstre rapòrt al luòc, al local, a la matèria primièra, al trabalh, al temps e al(s) sens(es)... als quals los diferents convits cadun a la lutz de son especialitat e de sas experiéncias.

//// Sus reservacion / 68 plaças/ Tot public, enfants acompanhats / gratuit

>> 20h : Ouverture Estanquet e restauracion dins la cort del castèl

>> 20h30 – 22h : Concèrt d’André Minvielle Le bo vélo de Babel, recital voc’alquimista
André Minvielle, trobador occitan, rapaire e slamaire es un vocalista engatjat. Provesit de son atiralh d'efièches sonòrs e d'objèctes del quotidian, parteja inlassablament sus scèna sa poesia, son umor e son umanisme. La multiculturalisme es al còr de sa creacion. Los accents, la lenga e sos secrèts, apareisson coma las nòtas d'una composicion musicala qu'assembla.

//// Tot public / gratuit

>> Veire lo programa del 22 de junh

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