Ampélofolies gastronomiques : Atelier de cuisine truffée aux accents Occitans par Mireille Bras.
Au menu : Toasts de beurre truffé, toasts de foie gras truffé, toasts de lard de Colonnata truffés ; carpaccio de noix de Saint-Jacques aux truffes ; ravioles de Royan à la crème truffée ; salade truffée de mâche et endives ; Brie ou Cantal gras de Noël truffé ; un dessert : fondant au chocolat truffé ou crème glacée à la truffe.
Places limitées à 12 personnes.
Inscription impérative auprès du 04.68.25.19.78 ou ieo11@ieo-oc.org.
Participation : 30 € (chèques à libeller à l'ordre de : Cercle Occitan de Carcassona)
Ampelofolias gastronomicas : Talhièr de cosina trufada als accents Occitans per Mireille Bras.
Al menut : Tòstas de burre trufat, tòstas de fetge gras trufat, tòstas de lard de Colonnata trufats ; carpacciò de noses de Sant-Jaumes a las trufas ; raviòli de Royan a la crèma trufada ; ensalade trufada de doceta e
endévia ; Bria o Cantal gras de Nadal trufat ; un dessèrt : fondent al chocolat trufat o glacet a la trufa
Plaças limitadas a 12 personas.
Inscripcion imperativa al 04.68.25.19.78 o ieo11@ieo-oc.org.
Participacion : 30 € (chèc a redigir pel: Cercle Occitan de Carcassona)
